龍陵縣職業(yè)高級中學(xué)中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)介紹
2024-09-0850次
龍陵縣職業(yè)高級中學(xué)中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)介紹:中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)主要培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)符合現(xiàn)代餐飲業(yè)要求，熟練掌握烹飪原料學(xué)知識(shí)、中式烹飪制作工藝(包括熱菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面點(diǎn)制作等)，具有較強(qiáng)的飲食保健與營養(yǎng)配餐的能力，現(xiàn)代廚房管理和宴會(huì)設(shè)計(jì)能力的餐飲服務(wù)業(yè)第一線的專門技能型人才。
中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)主要就業(yè)前景：本專業(yè)畢業(yè)生主要面向蒼南國際大酒店、萬豪大酒店、云軒樓、阿齊海鮮酒樓等蒼南知名飲食企業(yè)從事烹飪工作;同時(shí)，還為高職院校輸送優(yōu)秀畢業(yè)生。
除了中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)，龍陵縣職業(yè)高級中學(xué)還開設(shè)了珠寶玉石加工與營銷、汽車運(yùn)用與維修、建筑設(shè)備安裝、市場營銷、現(xiàn)代農(nóng)藝技術(shù)、畜牧獸醫(yī)、計(jì)算機(jī)應(yīng)用、電子商務(wù)、工程機(jī)械運(yùn)用與維修、電子電器應(yīng)用與維修、旅游服務(wù)與管理、會(huì)計(jì)、音樂、焊接技術(shù)應(yīng)用、硅酸鹽工藝與工業(yè)控制等專業(yè)。
龍陵縣職業(yè)高級中學(xué):龍陵縣職業(yè)高級中學(xué)簡介
發(fā)展職業(yè)教育是促進(jìn)我國經(jīng)濟(jì)、社會(huì)的發(fā)展和勞動(dòng)就業(yè)的重要途徑。改革開放以來，我國的職業(yè)教育有了很大的發(fā)展，但是與經(jīng)濟(jì)發(fā)展對熟練技術(shù)人才的需求還有相當(dāng)距離，為促進(jìn)職業(yè)教育的進(jìn)一步改革和發(fā)展，《中國教育改革和發(fā)展綱要》提出到本世紀(jì)末，要使初中畢業(yè)生的50%～70%進(jìn)入中等職業(yè)技術(shù)學(xué)?；蛘吲嘤?xùn)中心，中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校在校生占高中階段在校生的比例全國平均在60%左右。
龍陵縣職業(yè)高級中學(xué)辦學(xué)模式
職業(yè)學(xué)校：實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，面臨著辦學(xué)經(jīng)費(fèi)短缺，經(jīng)費(fèi)供應(yīng)渠道不穩(wěn)定的問題，國家對職業(yè)教育事業(yè)的財(cái)政投入每年都有增長，但還不適應(yīng)職業(yè)教育事業(yè)發(fā)展的需要。目前，對于多數(shù)學(xué)校，國家的財(cái)政投入只能維持人頭費(fèi)支出，校舍緊缺，設(shè)備不足問題非常突出。所以，需要充分發(fā)揮社會(huì)各方面的舉辦職業(yè)教育的積極性，依靠社會(huì)力量辦學(xué)。尤其是鼓勵(lì)企業(yè)辦職業(yè)教育，許多國家發(fā)展職業(yè)教育的成功經(jīng)驗(yàn)表明，辦好職業(yè)教育，除了依靠政府外，還需要社會(huì)各方面的廣泛參與。因此，職業(yè)教育法規(guī)定，國家鼓勵(lì)事業(yè)組織、社會(huì)團(tuán)體、其他社會(huì)組織及公民個(gè)人按照國家有關(guān)規(guī)定舉辦職業(yè)學(xué)校、職業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。
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