2023西安商務旅游學院開設面包制作技術、西餐烹飪、烹飪藝術、會計電算化、3d影視動畫、旅游英語、茶道文化、通信工程、國內導游、酒店管理、旅游管理。
1.西安商務旅游職業技術學院2023年招生專業列表序號學校名稱職業名稱
1西安商務旅游職業技術學院糖果技術
2西安商務與旅游西餐技師專科學校烹飪
3西安商務與旅游技術專科學校烹飪
4西安商務與旅游技術專科學校烹飪
學院
5 西安商務旅游職業技術學院3d視頻動畫
6 西安商務旅游職業技術學院旅游英語
7 xi' an 茶道文化 西安商務與旅游職業技術學院
8 西安商務與旅游職業技術學院通信工程
9 西安商務與旅游職業技術學院 國內導游講解
>10 西安商務與旅游技師學院酒店管理
11 西安商務與旅游技師學院旅游管理
二、2023西安商務旅游技師學院開設專業深度介紹1.技術類專業
什么是烘焙？
在世界上大部分國家，烘焙食品，無論是主食還是副食對于人來說，是舉足輕重的。 因此，中國烘焙食品也正在進入一個大發展的時代。 烘焙食品是一個進口術語。 源于“烘焙”，一種烘烤的谷類食品，通常理解為類似面包的西式糕點。 簡而言之，烘焙食品是以糧、油、糖、蛋等為基料，加入適量輔料，經揉面、整形、烘烤而成的口味多樣、營養豐富的食品。就是這樣。
重要地位
與世界其他地區相比，我國烘焙食品與世界其他地區相比還有相當大的差距，還有很多事情要做完成，如加工工藝、成品質量、生產規模、設計、品種等。 尤其是陶器在日本還沒有對國民經濟產生足夠的影響，也沒有對廣大人民的飲食現代化產生重大影響。 示例：面包是世界上許多國家（包括歐洲和美國）人民的主食。 其產業化、自動化的發展將對減排產生重大影響公共事務的普遍化、就餐的便利化和精簡化、節能減排、生產解放等都起到了主要的促進作用。 隨著18世紀歐美的工業**和二戰后的經濟發展，面包制造技術取得了**性的進步。 即使在世代以米飯為主食的日本，面包的消費量也是驚人的。
飲食文化
在西方國家，陶器在人們的生活中占有非常重要的地位。 幾乎每個家庭主婦都會做蛋糕和糕點。 每當親朋好友聚會時，主人往往會贈送自制的蛋糕和蘋果派給客人，所有的面包、蛋糕和糕點都可以隨時購買。 巴黎、維也納、阿姆斯特丹等歐洲著名城市的露天咖啡館洋溢著浪漫溫馨的氛圍。 在美麗的城市背景下享用小吃和飲料非常有趣。 因此，烘焙食品不僅是烹飪不可或缺的一部分，也是文化的象征。 自古以來，食物就具有重要的文化功能。 事實上，在人類社會中，食物與政治、經濟、文化、宗教等都息息相關。 無論是大國交流，朋友小聚，還是生日慶典，聚餐的參與都是必不可少的。 生日蛋糕和中秋月餅體現了不同的文化內涵。 此外，弘揚民族飲食文化，不僅滿足了人們的飲食需要，而且對加入wto后保護我國農業和食品工業具有重要的現實意義。
2.西餐專業
就業方向
西餐技術專業畢業后主要從事大中型豪華酒店、品牌餐飲企業、高-端餐飲會所、各類專業酒吧、牛排館等從事酒類生產、產品開發和經營。 同時，您也可以就讀中專院校，從事教學工作。 畢業后可獲得大學文憑以及國家職業資格證書，如調酒師或西餐廚師等。 西餐技術專業畢業生就業方向：一流酒店餐飲部、社會知名西餐企業等。 學生畢業后主要從事上述西式料理及餐飲管理工作。 - 提到的單位。
就業前景
西餐技術專業學生畢業后主要在大中型高星級餐廳和品牌工作。餐飲公司、豪華餐飲會所、專業酒吧、牛排館等從事酒類生產、產品研發和管理。 同時，您也可以就讀中專院校，從事教學工作。 畢業后可獲得大學文憑以及國家職業資格證書，如調酒師或西餐廚師等。 2013年西餐技術專業高校畢業生700-800人，其中男性占34%，女性占66%。 工藝類專業就業率分別為2011年（80%-85%）、2012年（95%-100%）和2013年（80%-85%）。
3.烹飪專業
培養規范
1.系統掌握烹飪科學理論，熟練烹飪技術，對餐飲管理有一定的了解 學生畢業后能夠綜合運用所學基礎理論和實踐技能，達到中級以上廚師水平，取得中級以上烹飪資格。 學生在學習期間還可根據需要獲得餐飲業職業經理人、營養餐飲策劃師、調酒師、糕點師、西餐廚師等多項職業資格證書。
2.為了培養學生的英語聽說讀寫能力，本系要求學生具備使用參考書閱讀外文書刊的能力。英語水平。 畢業時學校要求的水平。
3.具有一定的計算機應用能力。 具有獨立獲取知識和信息的能力，了解本領域的發展趨勢。 4、培訓方式分模塊。 經過兩年的專業基礎學習，學生可以根據自己的興趣愛好選擇專業方向。 選擇后，您必須先完成本模塊所需的學分，然后才能進入任何其他模塊的選擇課程。 畢業后獲得中級廚師、餐廳業務經理、糕點師、西餐師等專業資格。
5、掌握科學鍛煉的基本技能和知識，養成自覺鍛煉的習慣。 學生在校期間必須符合大學體育國家資格標準，身體健康。
主課
烹飪配料、食品衛生與安全、烹飪營養學、中國食品健康科學、烹飪技術、糖果技術、江蘇名勝古跡、江蘇特產、中國特色菜、經營理念、餐飲管理與實踐。
主要科目
烹飪技術、烹飪營養、現代廚房管理。
4.會計信息化專業
專業信息
會計一直是美國和中國的熱門專業。 自 2004 年以來，對會計師的需求呈指數級增長。 與其他專業相比，就業情況一直很好。 會計學是一個應用領域，研究收集、分類、綜合、分析和解釋財務活動和成本數據，以形成支持決策制定的信息系統，從而有效地管理經濟。 可以說它是社會科學的一個組成部分，也是一個重要的管理領域。 會計研究的主題是資金的流動。 會計以貨幣為主要計量單位，旨在提高經濟效率。 采用特殊方法，對企事業單位、事業單位和其他組織的經濟活動進行全面、全面、連續、全面的監測。 系統核算和監督，提供會計信息，跟蹤日益增長的社會和經濟發展。 逐漸進行預測、決策、控制和分析的經濟管理活動是經濟管理活動的重要組成部分。
實踐教育
經濟學基礎、會計學基礎、經濟法、稅法、財務會計、成本會計、財務管理、管理會計、企業**、電子會計、會計制度 主要各校特色，如手工會計系綜合模擬實訓、計算機會計綜合實訓、企業實踐、畢業**等課程和實踐環節的設計。
課程設置
關系數據庫、會計基礎、財務金融基礎知識、**基礎、統計學基礎知識、經濟規律、會計基礎技能、企業財務會計、財務管理、公職?非營利組織會計、會計信息、**基礎知識、會計模擬實務、會計工作、企業管理基礎知識、成本會計、產業經濟學基礎知識、成本會計模擬、流通行業會計實務、產品知識、公司會計模擬、金融行業會計實務、商業銀行業務、金融市場銀行會計模擬等。
5.3d影視動畫專業
培養目標
適應社會發展需要的綜合性優質中級/高級影視/動畫人才培養電視動畫設計資源。 具有一定的思想道德水平和文化知識、具有較高的審美能力、藝術素養和自律能力，具有良好的藝術基礎，掌握影視動畫、平面設計和影視動畫軟件制作的基本理論和基本技能，熟練應用數字技術，設計制作影視動畫。虛擬現實，相關理論初步研究能力。
課程設置
傳統動畫原理、角色設計、場景設計、廣告設計、視聽語言、表演、腳本、影視場景建模、3d角色動畫、電影、電視材質、特效等 素描、色彩、平面構圖、色彩構圖、立體構圖、圖案、電腦平面設計（photoshop）、電腦三維設計（3dstudiomax）、多媒體技術合成（premier）、電腦繪畫（coreldraw）、電腦立體動畫（maya）、電腦制圖（aotocad）、多媒體制作（anthoware）、影視剪輯（aftereffect）、現代廣告通論、廣告策劃與創意、公共關系、電腦動畫（flash）、廣告文案、制作
專業特色
本專業是動畫設計與漫畫設計的有機結合，是影視動畫專業的深化和延伸。 以動畫設計理論為基礎，學習漫畫設計的原理和表現力，了解影視發展的方向和領域，掌握一定的理論知識和專業技能。 畢業生應具備以下方面的知識和能力： 2）掌握動畫、漫畫的基本原理和理論，并能將其付諸實踐。3）掌握動畫、漫畫的各種表現語言和技巧，獲得專業的設計和創意。 4）熟練使用計算機進行專業輔助設計與創作；
6.旅游英語專業
培養目標
旅游英語培養目標具體要求：
1.旅游
2. 熟悉您所在國家/地區有關旅游業發展的指導方針、政策和法規。 了解旅游發展趨勢。
3.運用旅游理論分析和解決實際問題的能力。
4.注重旅游英語的理解和掌握常用詞匯、旅游英語商務會話、基本寫作和翻譯技巧。
5、使用最新的信息工具，掌握文獻檢索和資料查詢的基本方法，具有一定的科學研究和實際工作能力。
6.優秀的導游能力和旅行社、酒店管理能力。
主要課程
綜合英語、英語聽說、英語閱讀與寫作、英漢翻譯、旅游英語、英語國家、導游介紹、導游實習、旅游法規與職業道德、旅游地質、酒店英語、酒店管理、日語等。不僅可以從事導游工作，還可以從事旅游管理、酒店服務等市場需求空間廣闊的工作。 隨著我國旅游市場的快速發展，對旅游英語人才的需求量逐年增加。
7.茶道文化專業
茶道
由《茶行》6個部分組成。 茶道六大事。
茶道的修行，就是通過茶道六事來體悟茶道精神。
修行茶道，不在于技藝，而在于心。
欲修茶之精神，必先修茶藝。 明白了這個道理，才能談茶。
采摘
今天，茶道不僅限于中國或日本，也不僅限于東方。 茶道是普世的，沒有國界和地域的限制。 只要你有心修茶道，它就在你身邊，就在你心里。 中國古代圣人老子曾說： 就像水一樣，到處流動。 （原文：“道無處不在，左右皆有。”老子第34章）原來“道”并不神秘，它無處不在。 中國著名的儒家經典《中庸之道》也說：“與生俱來的，叫做性。順應性而行的，叫做道。”說。 原來，“道”才是我們的本性。 （原文：《中庸之道》第一章《緣謂天性，坦誠謂道》）
8.通信工程專業
發展目標
本專業涵蓋通信技術、通信系統、具有通信網絡等方面的知識，能夠從事通信領域的研究、設計、制造和經營，以及通信技術和設備在國民經濟各部門的開發和應用的高級工程技術人員國防工業。
課程設置
領域：信息與通信工程、計算機科學與技術。 主要課程：基礎電路理論與應用系列課程、模擬電子學、數字電學、計算機技術系列課程、信號與系統、電磁場理論、數字系統與邏輯設計、數字信號處理、通信原理等教育環節：計算機實訓、電子技術練習、電路綜合實驗、制作練習、課程設計、畢業設計等。 通常，實踐教育環節需要 30 周或更長時間。
9.國內導游專業
教育鏈接
旅游概論、旅游經濟學、旅游市場營銷、旅游資源、旅行社經營管理、基礎旅游企業會計、旅游企業財務管理、旅游相關法律法規、導游人員基礎知識、導游業務、景區開發與經營、旅行社主要特征（策劃、外聯、導游等） ) 課程和練習鏈接。
公開課
旅游概論、導游文化基礎知識、中國旅游地理、旅游心理學、旅游政策與法規、導游業務、區域模擬導游、英語專業導游講解、出境領隊培訓、旅行社業務培訓等課程，以及與領隊資格證書相關的其他專業課程。
10.酒店管理專業
主要課程
酒店管理概論、現代酒店管理、酒店心理學、旅游概論、前臺客房服務與管理、餐飲服務與管理、餐飲服務、酒店英語、現代酒店營銷、酒店財務管理、會議服務與管理、康樂服務與管理。
培訓目的
全面了解酒店管理，熟悉旅行社業務，能夠綜合運用所學知識的一線管理人員和技術人員. 培育骨干 分析解決管理中的實際問題。
就業方向
學生畢業后可從事以下工作。 各種賓館、飯店、酒店門衛、前廳接待員、客房服務人員。 各旅行社、旅游管理人員。 各類賓館、飯店、酒店樓層管理、大型展館管理、咨詢、展覽等 各酒店、酒樓、賓館的營業部從事商務洽談及對外聯絡工作。 酒店、餐飲、賓館等多個行業從事市場調研、情報和信息服務。
11.旅游管理專業
培養目標
學習導游服務、旅行社基層管理、酒店服務與管理等基礎知識。獲得知識和專業技能。 學生具有優秀的中英文口語和人際交往能力。 服務精神強，為人彬彬有禮，反彈能力強。 成為導游和旅行社管理、酒店服務和基層管理的專業人才。 具備優秀的溝通協調能力、組織能力和團隊合作精神。
業務能力
具備旅游服務方面的基本知識和職業道德，熟悉相關法律法規。 了解旅游服務行業主要職業的服務流程和術語，能夠進行相應的接待工作。 具備關鍵崗位服務技能，適應性強。 具有在服務工作中充分運用外語與客戶進行交流的能力者。 具有使用、維護和保養基本設施設備的知識和能力，善于利用計算機網絡技術進行商務溝通和標準化服務。 具有團隊合作意識和協調人際關系的能力；具有持續學習、應用新技術、適應職業變化的能力。 具有創新創業能力。
3.西安商務旅游職業技術學院簡介 西安商務旅游職業技術學院簡介
西安商務旅游職業技術學院（原西安商務和旅游學院）成立于1963年，作為一所培訓學校，它是一所領先的公立技術學院，為商業、貿易和旅游行業的高技能、中級到高級管理人員和應用人員提供服務。 隸屬于西安東方旅游管理學院、西安商務旅游高級技工學校、西安商務旅游成人中專。 被評為“全國重點學校”、“陜西省先進人才培養單位”、“陜西省職業教育先進單位”、“移民安置工作先進單位”、“全國商業服務業學校企業”
西安市商工旅游學院特色
學校設有旅游、烹飪、食品技術、計算機、財務管理、外語等系。形成了成人高等教育、高等職業教育、中專教育、海外發展教育等多層次辦學格局。 學校是西安市人民政府確定的全市唯一的海外派遣服務平臺之一。 可為符合條件的畢業生和社會青年提供出國留學和辦理相關手續的機會。 學校的酒店管理、烹飪、食品工藝等專業被教育部商業職業教育指導委員會和陜西省人力資源和社會保障廳命名為知名品牌示范專業。
西安商務旅游技師學院教育設施
學院擁有一流的電化教育中心、圖書館、體育館、多媒體教育網絡、烹飪、美食、酒店管理、茶葉配備一流的藝術、導游、計算機、會計等專業實訓室，設施設備水平居全省同類院校之首。 學生餐廳、公寓、衛生間管理規范化、人性化，為學生提供各類優質服務。
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